آموزش آشپز

در اين دستور، طرز تهيه لواشك آلو را آموزش خواهيم داد. اين دسر بسيار مورد علاقه بچه هاست. آن را تهيه كنيد و از طعم آن لذت ببريد.

مواد لازم:

• ميوه آلو يا گوجه سبز يا زرد آلو يا آلبالو (هر كدام كه طعمش را مي پسنديد) دو كيلو گرم
• آب به مقدار لازم
• شكر به ميزان ذائقه
• ادويه مثل هل ، جوز يا دارچين (اگر تمايل داشته باشيد.)

طرز تهيه:

1. در اين دستور ما ميوه تابستاني آلو سياه را انتخاب مي كنيم.شما مي توانيد از هر نوع ميوه دلخواه استفاده كنيد.

2. بهتر است ميوه هايي كه انتخاب مي كنيد نرم باشند.

3. آلوها را بشوييد. قسمت هاي زائد آنرا جدا كنيد و دور بريزيد.

4. يك قابلمه برداريد و آلوها را در آن بريزيد.آب را روي آلوها ريخته ، تا آب آلوها را فرا بگيرد.

5. سپس قابلمه را روي حرارت زياد قرار دهيد تا آب درون قابلمه به جوش بيايد.

6. حرارت را كم كرده و اجازه دهيد ميوه در آب جوش آنقدر بجوشد تا له شده و هسته هاي آن بيرون بزند يا با قاشق به را حتي بيرون بيايد.

7. در اين زمان قابلمه را از روي حرارت برداشته و مواد درون آنرا درون يك صافي مي ريزيمو هسته و گوست ميوه را با يك قاشق جدا مي كنيم.

8. به جز ، هسته و پوست ميوه ، هر آنچه را كه باقي مي ماند چه موادي كه در صافي باقي مانده و چه موادي را كه از صافي عبور كرده اند را دوباره درون قابلمه ميريزيم و روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا آرام آرام بپزد و غليظ شود.

9. به ميزان ذائقه خود داخل مواد شكر اضافه مي كنيم و هم مي زنيم.

10. داخل يك سيني فلزي را نايلون مي كشيم.مي توانيد اين كار را انجام نداده و به جاي آن ، كف يك سيني فلزي را با روغن مايع كاملا چرب كنيد.

11. بعد از اينك مواد غليظ شد آنرا در سيني بريزيد و با پشت چرب يك كفگير آنرا در سيني پهن كنيد.

12. ضخامت لواشك را خودتان تايين ميكنيد.اما اگر كلفت باشد ديرتر آماده مصرف ميشود.

13. وقتي مواد را روي سيني پهن كرديد .سيني را در مقابل نور آفتاب قرار دهيد.

14. چند ساعت بعد ، روي لواشك را نايلون بيندازيد.

15. سپس يك تا دو روز كامل سيني را در معرض نور آفتاب قرار دهيد و بعد اين زمان لواشك ها آماده اند.

16. آنها را با يك چاقوي تيز برش بزنيد و ميل كنيد.

مواد لازم:

• 1 عدد موز
• 1 فنجان شير بادام غير شيرين(يا شير معمولي)
• 2 قاشق غذا خوري بادام هندي بدون نمك
• 2 يا 3 عدد خرماي پوست كنده و بدون هسته
• 1 قاشق غذاخوري تخم شربتي
• 1 قاشق غذاخوري كاكائو خام
• 2 قطعه يخ

مواد لازم:

• 2 عدد برگ كلم سبز
• 2 ساقه كرفس
• نصف يك خيار
• 1 عدد سيب
• نصف يك ليموترش تازه
• 1 تكه كوچك زنجبيل
• 1 فنجان آب نارگيل

طرز تهيه:

سبزترين سبزيجات به كار برده شده در اين اسموتي باعث مي شود كه اين اسموتي ،نوشيدني عالي براي پاكسازي و سميت زدايي سيستم داخلي بدن و بازسازي دوباره آن به شمار رود. مواد اوليه ذكر شده در بالا را در مخلوط كن ريخته و به خوبي با هم مخلوط كنيد و اين الهه سبز را سر بكشيد تا دروني كامل و سالم داشته باشيد.

مواد لازم:

• 2 فنجان اسفناج تازه
• 1 مشت گردو
• يك فنجان بلوبري
• يك قاشق چايخوري كاكائو خام
• يك فنجان آب نارگيل
• يك قاشق چاي خوري روغن نارگيل

طرز تهيه:

اين اسموتي سرشار از چربي هاي مفيد براي داشتن موهايي سالم و درخشان است، بلوبري به دليل ميزان آنتي اكسيدان بالايي كه دارد و وجود اسفناج به عنوان يك سبزي، اين اسموتي خوشمزه را به عنوان يك نوشيدني روزانه براي مراقبت زيبايي شما تبديل مي كند. همه مواد را با هم مخلوط كرده و صبح ها قبل از شروع روز و آرايش روزانه از اين اسموتي بنوشيد و از طعم خوب آن لذت ببريد.

مواد لازم:

• 3 عدد برگ بزرگ كلم سبز به همراه ساقه
• نصف يك سيب
• يك چهارم فنجان آب ليمو ترش تازه
• يك چهارم فنجان انگور سبز

طرز تهيه:

كلم سبز يك ماده غذايي است كه بدن شما را سرشار از آنتي اكسيدان مي كند و غني از ويتامين ها و موادغذايي است كه براي پوست مورد نياز است. سيب و انگور شيريني مطبوعي به اين نوشيدني مي دهند. مي توانيد به راحتي محتويات را ريز كرده و با هم مخلوط كنيد و مطمئن باشيد از يك نوشيدني فوق العاده و غني از امگا3 و 6، فوليك اسيد، فيبر ، پروتئين، كاروتنوئيدها و گلوكوزينولات، ويتامين K، A،C ، ريبوفلاوين، مس، منگنز، كلسيم، آهن،آنتي اكسيدان، سلنيوم، اسيد سيتريك، فلاونوئيد و فولات لذت مي بريد.

خواص كلم

كلم تصفيه كننده خون است . كلم اقسام مختلفي دارد و به رنگ هاي گوناگون است. مانند : كلم سبز، كلم قرمز، كلم قمري. فوايد كلم: كلم، رخسار را جلا مي دهد و نيكو مي سازد. كلم خواب آور بسيار خوبي است. كلم، حركت كودكان نو پا را آسان مي گرداند. مصرف كلم، صدا را صاف مي كند. كلم پخته، بدن را از اخلاط فاسد و عرق زياد پاك مي كند.

كلم پخته در درمان صرفه كهنه و درد كمر و زانو موثر است. كلم پخته، سردرد را تسكين مي دهد. برگ كلم سوخته، بهترين پاك كننده زردي دندان ها و خشك كننده بسيار خوبي است. تخم كلم، ضد خونريزي لثه و ضد كرم دستگاه گوارش است. تخم كلم ضد كم خوني است و قوه بينايي و نور چشم را افزايش مي دهد. مداومت در خوردن كلم، باعث از بين رفتن سنگ هاي ادراري و تناسلي خواهد شد.

اگر موهايتان خشك، شكننده و ضعيف است اين نوشيدني خارق العاده را امتحان كنيد حتما ظاهر موهايتان را بهبود خواهد بخشيد.اين نوشيدني موها را آبرساني مي كند و رشد آنها را تسهيل مي كند.

لوبيا قرمز كه بخش اصلي دستورالعمل است حاوي بيوتين مي باشد كه براي پوست و مو عالي است. اين نوشيدني كمتر از 400 كالري داشته و تقريبا 20 گرم پروتئين دارد.

مواد لازم:

• 85 گرم ماست چكيده وانيلي بدون چربي
• 1 فنجان (250ميلي ليتر) برگ اسفناج كوچك و تازه
• نصف فنجان بلوبري يخ زده
• نصف فنجان انبه يخ زده
• 1 عددكيوي پوست كنده
• يك چهارم فنجان لوبيا قرمز
• يك هشتم فنجان گردو
• 1 قاشق غذاخوري دانه كتان
• سه چهارم فنجان آب سرد

طرز تهيه:

1. همه محتويات را در مخلوط كن بريزيد و هم بزنيد تا مخلوط يكنواخت و مايعي را داشته باشيد. بعد از مخلوط شدن سريعا بنوشيد.

2. اگر اين اسموتي را به طور مرتب مصرف كنيد موهاي قوي، سالم و زيبايي خواهيد داشت.

خواص انبه

1) انبه بسيار مقوي بوده و تقويت كننده بدن است .

2) انبه تقويت كننده قواي جنسي است .

3) رنگ صورت را درخشان مي كند .

4) دهان را خوشبو مي كند .

5) ادرار آور است .

6) يبوست را برطرف مي كند .

7) انبه داراي مقدر زيادي اسيد گاليك است . بنبراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي كند .

8) انبه تميز كننده خون مي باشد .

9) خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد .

10) انبه حرارت بدن را كاهش مي دهد و تب را پائين مي آرود .