آموزش آشپز

اسموتي‌ها گروهي از نوشيدني‌ها هستند كه از تركيب يخ و ميوه تهيه مي‌شوند و معمولا داراي غلظتي بيشتر از نوشيدني‌هاي متداول هستند. اسموتي انبه و توت فرنگي علاوه بر طعم بسيار خوب و خوشمزه آن، شكل و رنگِ زيبايي دارد.

مواد لازم براي اسموتي انبه توت فرنگي :

انبه ۱ عدد توت فرنگي ۱۰ عدد شكر ۱ قاشق غذاخوري يخ مقداري

طرز تهيه اسموتي انبه توت فرنگي :

انبه را پوست بگيريد و هسته آن را جدا كرده و خرد كنيد. سپس توت فرنگي ها را به همراه شكر در مخلوط كن بريزيد و حدود يك دقيقه مخلوط كن را روشن كنيد.بعد از آن مقداري يخ قالبي را بكوبيد(شما به تك هاي كوچك يخ احتياج داريد) و به همراه تكه هاي انبه در مخلوط كن به توت فرنگي ها اضافه كنيد ،يك تا دو دقيقه ديگر مخلوط كن را روشن كنيد تا اسموتي شما آماده شود.

من فكر مي‌كنم اين غذا قطعاً در بين ماكاروني‌هاي درجه‌ي 1 قرار مي‌گيرد.

مواد مورد نياز براي ماكاروني هفت رنگ :

1 بسته ماكاروني رنگ خوراكي در چند رنگ

دستور پخت ماكاروني هفت رنگ :

1 - ماكاروني را طبق دستورالعمل آن بپزيد. 2 - هنگامي كه ماكاروني در حال پختن است، 2 قاشق غذاخوري آب و 20 قطره‌ي رنگ خوراكي را در يك پلاستيك ضخيم مخلوط كنيد. اين كار را براي همه‌ي رنگ‌ها در پلاستيك‌هاي جداگانه تكرار كنيد. در اين جا ما از 6 رنگ قرمز، نارنجي، زرد، سبز، آبي و بنفش استفاده كرده‌ايم. 3 - وقتي كه پخت ماكاروني به پايان رسيد، آب آن را در آبكش خالي كرده و بلافاصله در آب سرد قرار دهيد تا روند پخت آن متوقف شود. 4 - ماكاروني‌ها را به 6 قسمت تقسيم كنيد و هر قسمت را در يكي از پلاستيك‌هاي رنگي قرار داده و در آن را محكم ببنديد. با دست ماكاروني و رنگ را با هم مخلوط كنيد تا رنگ به صورت يكنواخت همه جا پخش شود. سپس حداقل 1 دقيقه صبر كنيد تا ماكاروني در درون پلاستيك رنگ‌ خيس بخورد. 5 - سپس به صورت جداگانه هر يك از پلاستيك‌ها را در آبكش ريخته و با آب سرد شستشو دهيد تا رنگ‌هاي اضافي شسته شود. سپس همه‌ي ماكاروني‌ها را در ظرف اصلي خود بريزيد. ماكاروني‌ها را مخلوط كنيد تا رنگ‌هاي مختلف پخش شوند. از ميل اين غذا لذت ببريد.

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد

آرد 2 ليوان

كره 30 گرم

روغن مايع 1/2 ليوان

بيكينگ پودر 1 قاشق چاي خوري

شيره انگور 1 ليوان

گردو 1 ليوان خرد شده

ارده 1/2 ليوان

وانيل 1/4 قاشق چاي خوري

طرز تهيه:

1. ابتدا تخم‌مرغ‌ها به مدت 5 دقيقه خوب هم مي‌زنيم تا حجيم شوند سپس روغن و كره نرم‌شده در محيط را به آن اضافه كرده و هم مي‌زنيم.

2. شيره انگور و ارده را افزوده و به هم زدن ادامه مي‌دهيم ، نيمي از گردو و وانيل را ريخته و در انتها آرد و بيكينگ‌پودر را الك كرده و با مواد كاملا مخلوط مي‌كنيم.

3. مواد را در قالب چرب‌شده ريخته و روي آن نيمي ديگر از گردوها را مي‌ريزيم و در فر از قبل گرم‌شده با دماي 180 – 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 45 دقيقه – 1 ساعت قرار مي‌دهيم.