طرز تهيه كلم بروكلي ليموئي، سرخ شده

اين يك پيش‌غذاي آسان است كه احتمالا از آن خوشتان خواهد آمد.

مواد لازم براي ۴ نفر

• ۱ و ½ قاشق سوپ‌خوري روغن گياهي
• ۱/۳ ليوان خلال بادام
• ۵۰۰ گرم كلم بروكلي
• ۱ قاشق سوپ‌خوري آب
• ۱ ليمو

طرز تهيه

قدم اول: كلم بروكلي را به گل‌هاي كوچك تقسيم كنيد. پوست ليمو را هم رنده كرده و آب آن را در ليواني بگيريد.

قدم دوم: ماهيتابه را بروي دماي متوسط گرم كنيد. دو قاشق چاي‌خوري روغن را همراه با بادام به آن اضافه كنيد. براي ۲ دقيقه يا تا زماني كه بادام‌ها طلايي شوند آنها را هم بزنيد. سپس بادام را خارج كرده و كنار بگذاريد.

قدم سوم: شعله را روي زياد قرار دهيد. يك قاشق باقيمانده از روغن را اضافه كنيد. آن را تكان دهيد تا كاملا آغشته به روغن شود. بروكلي را اضافه كنيد. براي ۱ دقيقه آن را هم بزنيد. سپس آب را اضافه كنيد و در ماهيتابه را بگذاريد. براي ۳۰ تا ۴۰ ثانيه يا تا زماني كه بروكلي به رنگ سبز روشن در آمد، آن را بپزيد.

قدم چهارم: ماهيتابه را از روي گاز برداريد. پوست رنده شدۀ ليمو، ¼ ليوان از آب ليمو و خلال بادام را به آن اضافه كنيد. هم بزنيد و سرو كنيد.