طرز تهيه بوراني سه رنگ

مواد لازم :
ـ ماست چكيده
ـ كدو حلوايي
ـ كلم بروكلي
ـ لبو

طرز تهيه :
كدو حلوايي و كلم بروكلي را جداگانه در ماهي تابه رژيمي پخته يا بخار پز كنيد . لبو را هم پوست كنده و با برشهاي عرضي به قطعات كوچكتر تقسيم كرده تا زودتر پخته شود .

بعد از پختن هر سه را جداگانه و بدون آب با گوشت كوب برقي پوره كنيد و با ماست چكيده مخلوط كنيد و در ديس به شكل دلخواه تزئين كنيد .

در اين تزئين در كنار هم گذاشتن سه رنگ بوراني به شكل يك مربع و دو متوازي الاضلاع يك مكعب درست كنيد و كاملا شكل سه بعدي به خود بگيرد . در اين تصوير قسمت وسط كاملا برجسته و اگر دقت كرده باشيد سايه در سمت چپ تا حدودي برجستگي را نشان ميدهد . براي نقطه هاي روي تزئين از بوراني و لبو وكدو حلواي و پنير استفاده كردم .