طرز تهيه برياني مرغ

۱ پياز و سرخ كردم بعدش به ترتيب چند پر سير له شده + نمك و از هر ادويه اي كه ميگم ۱ ق چ ( فلفل سياه و دارچين و هل و زردچوبه و زنجفيل و خيلي كم جوز هندي و كاري و باديان و زعفران ) و تف ميديم

بعد مرغ رو معمولا سينه استفاده ميكنند ولي من ران مرغ استفاده كردم به پياز داغ اضافه و تف ميديم و با نصف استكان آب پختمش بعد زير گاز رو خاموش كردم و دو ليوان ماست اضافه كردم و در حد داغ شدن دوباره حرارت دادم و لا به لا ي برنج دم كردم.