طرز تهيه شامي گيلاني

طرز تهيه

1. گوشت، پياز و لپه را بپزيد تا آب آن تمام شود.

2. سبزي را پس از پاك كردن، بشوييد و ريز خرد كنيد. سيب زميني را بپزيد و رنده كنيد و همراه سبزي، گوشت و لپه چرخ كنيد.

3. مغز گردوي خرد شده، نمك، فلفل، زعفران و تخم مرغ را به آن بيفزاييد و ورز دهيد. به اندازه يك گردو از آن را در كف دست پهن كنيد و در روغن داغ سرخ كنيد. سپس آنها را با دورچين دلخواه سرو كنيد.