آشنايي با روش تهيه دسر توت‌ فرنگي با ژله

مواد لازم براي دسر توت‌فرنگي با ژله

خامه 250 گرم

پودر شكر 6 قاشق غذاخوري

توت‌فرنگي 400 گرم

پودر ژله توت‌فرنگي 2 بسته

وانيل يك چهارم قاشق چاي‌خوري

توت‌فرنگي براي تزئين چند عدد

مواد لازم

دو كاسه ماست‌خوري توت‌فرنگي پاك كرده براي تهيه دسر، حدود 400 گرم. يك بسته خامه پاستوريزه 250 گرمي.

شش قاشق غذاخوري پودر شكر، جمعاً معادل 120 گرم. يك چهارم قاشق چاي‌خوري وانيل.

دو بسته پودر ژله توت‌فرنگي، جمعاً معادل 200 گرم. چند عدد توت‌فرنگي براي تزئين به دلخواه حدود 60 عدد (300 الي 500 گرم).

طرز تهيه دسر توت‌فرنگي با ژله

دو كاسه ماست‌خوري توت‌فرنگي پاك كرده را با 3 قاشق غذاخوري شكر در مخلوط كن ريخته تا 2 پيمانه پوره توت‌فرنگي به دست آيد.

يك بسته پودر ژله را به تدريج در يك پيمانه آب جوش حل مي‌كنيم.

نصف پيمانه از ژله سرد شده را آرام‌آرام در پوره توت فرنگي مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم.

250 گرم خامه پاستوريزه را 2 ساعت در فريزر مي‌گذاريم (اگر كنار خامه كمي از آب آن جدا شده است حتماً آن را دور بريزيد تا خامه بهتر فرم بگيرد) سپس آن را از فريزر درآورده و با 3 قاشق غذاخوري پودر شكر و يك چهارم قاشق چاي‌خوري وانيل مخلوط مي‌كنيم.

آن را با همزن برقي حدود 5 دقيقه هم مي‌زنيم تا خامه فرم بگيرد.

مخلوط پوره توت‌فرنگي و ژله را كم‌كم به خامه فرم گرفته اضافه كرده، هم مي‌زنيم تا دسر آماده شود.

دسر آماده شده را در ظرف مي‌كشيم.

براي تزئين، يك يا چند عدد توت‌فرنگي را مي‌توان روي دسر قرار داد. سپس ظرف‌هاي دسر را 2 الي 3 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا دسر بسته شود.

1/5 پيمانه آب به بقيه ژله اضافه كرده، روي دسر تزئين شده مي‌ريزيم. در صورت نياز يك بسته پودر ژله ديگر را نيز در 3 پيمانه آب حل مي‌كنيم و روي دسرهاي تزئين شده مي‌ريزيم سپس آن‌ها را 5 الي 6 ساعت در يخچال مي‌گذاريم تا ژله بسته شود.

دسر آماده پذيرايي مي‌باشد.

نوش جان

كالري موجود در دسر توت‌فرنگي با ژله

مقدار كالري موجود در كل دسر حدود 2500 كيلوكالري مي‌باشد.

مقدار كالري موجود در يك كاسه ماست‌خوري از اين دسر حدود 250 كيلوكالري مي‌باشد.