شيريني مارينگ

مواد لازم:

سفيده تخم مرغ، با دماي اتاق: ۳ عدد درشت

پودر تارتار: يك چهارم قاشق مرباخوري

شكر: سه چهارم پيمانه

وانيل: كمي

طرز تهيه:

سفيده هاي تخم مرغ (عاري از هرگونه زرده) و پودر تارتار را با همزن برقي هم بزنيد تا شكل بگيرد. به آرامي هر بار يك قاشق غذاخوري شكر به مواد اضافه كنيد تا شكر تمام شود. هم زدن را ادامه دهيد تا سفيده فرم بگيرد. در اين مرحله وانيل را اضافه كنيد و ۳۰ ثانيه ديگر مواد را هم بزنيد.

فر را با ۱۰۰ درجه سلسيوس تنظيم و روشن كنيد.

۲ عدد سيني فر را با كاغذ روغني آماده كنيد.

با استفاده از قيف، با فاصله مواد را بريزيد و به مدت يك ساعت و نيم تا وقتي كه خشك و ترد شود در فر بگذاريد.