طرز تهيه زيتون پرورده

اين دستور براي درست كردن زيتون پرورده تو خونه كه هم مقبول باشه، هم طعمش به زيتون پرورده هاي شمال نزديك باشد،است.

زيتون پروردهتوي شمال با تركيب رب انار و گردو روغن زيتون و سبزي هاي محلي و افزودني هايي مثل دونه انار خشكيده درست مي شود. تو تهران و بقيه ي شهرها سبزي هاي تازه ي شمالي گير نمي آيد و دونه انار خشك هم ممكنه تو فروشگاه هاي محصولات شمال پيدا بشود. سعي كنيد حداقل رب انار رو از اين فروشگاههاي محصولات شمال و به صورت باز بخريد چون خيلي مزه اش متفاوته و بهتر از رب اناراي بسته بندي است. براي سبزي هم جايگزين وجود داره كه تو دستور مي خوانيد.

مواد لازم:

طرز تهيه:
اگه زيتون شور و ترش بود ۱ ساعت تو آب خيس كنيدش، مواظب باشيد بيشتر تو آب نمونه چون بي مزه مي شه ( هر چي زيتون كمتر شور باشه، كمتر بايد تو آب بمونه، راه درستش اينه كه نيم ساعت كه گذشت بچشيدش و اگه يه شوري معمولي داشت از آب درش بيارين). زيتون رابريزيد تو سبد، آبش كه رفت بريزيد تو يه كاسه بزرگ و رب انار و آبليمو رو اضافه كنيد. خوب هم بزنيد و بقيه مواد را اضافه كنيد. خوب كه مخلوط كرديد ۱ ساعت بگذاريد تو يخچال تا خنك شود يا اگر عجله داريد همونطوري بخوريد. ميل خودتونه!