يك سوپ راحت و آسان از سبزيجات ، براي كساني كه رژيم لاغري دارند

مواد لازم

۱ عدد پياز بزرگ، خردشده
۲ عدد هويج خرد شده
۱ فنجان كدوحلوايي، به شكل مكعب‌هاي بزرگ خرد شود
۱ فنجان سبزيجات ريشه دار مثل: شلغم، هويج و روتابيگا (نوعي شلغم) براي شيرين كردن مزه غذا
۲ فنجان سبزيجات خرد شده مثل: كلم پيچ، جعفري، برگ لبو، برگ چغندر، قاصدك
۲ ساقه كرفس
۱/۲ فنجان كلم
۴ تكه زنجبيل خرد شده در اندازه ۱ سانتي
۲ حبه سير كامل، خرد يا له نشود
مقداري نمك دريايي، براي مزه غذا

طرز تهيه:

سوپ راحت بايد راحت هم تهيه شود. پس كليه مواد فوق را در يك ظرف ريخته و روي آن به اندازه يك نصف بند انگشت بالا‌تر از مواد آب ريخته، ابتدا حرارت را طوري تنظيم كنيد كه مايع جوش آيد. به محض جوش آمدن شعله را كم كنيد و به مدت ۶۰ دقيقه بگذاريد با‌‌ همان شعله بسيار آرام بجوشد. ممكن است زمان بيشتري هم لازم داشته باشد، زيرا هرچه مدت بيشتر و آرام‌تر بجوشد، خوش طعم‌تر خواهد شد. تمام است!