سوپ كلم بروكلي

مواد لازم: كلم بروكلي: 300 گرم، سير: يك حبه، پياز و سيب‌زميني: يك عدد، كرفس: يك فنجان، شير: يك ليوان، آب مرغ: نصف ليوان، نمك و فلفل: به ميزان لازم، روغن: 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: در يك ماهيتابه مقداري روغن بريزيد و سپس سير و پياز خرد شده را درون آن تفت دهيد. سپس سيب‌زميني، كلم بروكلي و كرفس خرد شده را به آن اضافه كرده و چند دقيقه صبر كنيد تا سرخ شود.

آب مرغ را به مواد بيفزاييد و تا زمان پخته شدن سبزيجات حرارت را كم كنيد. سپس سوپ را داخل مخلوط كن بريزيد تا يكدست شود. سپس آن را به قابلمه برگردانيد و شير را به آن اضافه كنيد. در نهايت مقداري نمك و فلفل به سوپ اضافه كنيد و آن را داخل يك ظرف مناسب بريزيد.