طرز تهيه املت روسي

مواد لازم :

طرز تهيه :
ابتدا گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را نگيني خرد كرده و با ذرت ، نخود و هويج مخلوط مي كنيم.
سپس تخم مرغها را در ظرفي شكسته و با نمك و فلفل و زردچوبه خوب بهم مي زنيم سپس كره را در ماهيتابه داغ مي كنيم و تخم مرغها را داخل ظرف ريخته و ميگذاريم با شعله ملايم بپزد طوري كه زير تخم مرغ ها كامل بگيرد ولي روي آنها تقريباً نيم بند شود.

سپس مواد را روي نصف تخم مرغها ريخته و نصف ديگر تخم مرغها با استفاده از كفگير روي مواد قرار مي دهيم و ميگذاريم با شعله بسيار ملايم سرخ شود. سپس به آرامي و با استفاده از ۲ كفگير برميگردانيم تا آن طرفش هم با شعله ملايم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و برش مي زنيم .