شيريني ميكادو

مواد لازم :

طرز تهيه :

كره، پودر قند و وانيل را مخلوط كنيد تا نرم و لطيف شود.

پودر بيسكويت و پودر بادام را به آن اضافه كنيد.

كاكائوي تخته اي را به طريق بن ماري ذوب كنيد، يعني كاكائوي سفت را در يك ظرف هادي گرما (مثل پيركس يا استيل و...) قرار دهيد و ظرف را روي بخار آب (مثل بخار كتري) بگذاريد تا كاكائو به تدريج ذوب شود.

پودر كاكائو را داخل شير گرم حل كنيد و بعد از اينكه سرد شد، به همراه كاكائوي ذوب شده، به مواد بالا اضافه كنيد.

مواد را خوب مخلوط كنيد. اگر مواد شل بود، كمي پودر بادام يا پودر بيسكويت به آن اضافه كنيد و اگر مايه سفت بود، كمي شير اضافه كنيد.

مقداري از اين مواد را روي نان ميكادو (نان ويفر) بريزيد و آن را صاف كنيد. سپس يك نان ميكادوي ديگر روي آن بگذاريد و مابقي مواد را ريخته و يك نان ميكادوي ديگر روي آن قرار دهيد.

سپس با چاقو اره اي، ميكادوها را برش دهيد و در ظرف بچينيد.

مي توانيد كمي كاكائوي سياه را ذوب كنيد و روي ميكادو ها بريزيد. سپس برش دهيد و كمي پودر پسته، روي برش ها بپاشيد.

نكته تغذيه اي :

اين شيريني به دليل داشتن بادام، داراي كلسيم، روي، ويتامين E و اسيدهاي چرب ضروري است، ولي به دليل داشتن قند و كره، بايد در مصرف آن، حد اعتدال را رعايت نمود.

انرژي كل : 2600 كيلوكالري