بال مرغ كبابي به سبك آسيايي

آماده سازي: 15 دقيقه مدت انتظار: 15 دقيقه مجموعاً: 30 دقيقه

مواد لازم : براي 24 نفر

طرز تهيه:

بالهاي مرغ را به سه بخش تكه كنيد. ته بالها را دور بريزيد. داخل يك نايلون پلاستيكي نمك، آرد، پاپريكا و فلفل را مخلوط كنيد. بالها را به آن اضافه كنيد و بعد آن را تكان دهيد تا بالها به آرد آغشته شوند.
داخل يك قابلمه روغن را تا دماي 190 درجه سانتيگراد (375 درجه فارنهايت) گرم كنيد. هر كدام از بالها را درون روغن به مدت 6 الي 8 دقيقه سوخاري كنيد و بعد آن ها را روي دستمال حوله اي قرار دهيد تا روغن آن برود و بعد آن ها را به يك كاسه انتقال دهيد تا گرم بماند.
داخل يك قابلمه كوچك كره بادام زميني، آب، سس تند، شكر قهوه اي، آبليمو، سس سويا و پودر زنجبيل را مخلوط كنيد و به مدت يك الي دو دقيقه روي حرارت متوسط قرار دهيد تا يكدست شود و روي بال مرغ بريزيد و سريع سرو كنيد.