طرز تهيه سس ورستر شاير

طرز تهيه سس ورستر شاير

آماده سازي: 15 دقيقه

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 1ساعت و 15 دقيقه

مواد لازم جهتتهيه سس ورستر شاير:

طرز تهيهسس ورستر شاير:

روغن زيتون را داخل ماهي تابه بزرگي ريخته و روي حرارت ملايم گرم مي كنيم. پياز و فلفل سبز را اضافه كرده حدودا 3 دقيقه روي حرارت مي گذاريم تا پياز نرم بشود.

سركه، شربت ذرت، آب، ليمو، ترب سفيد، ماهي، سير، نمك، فلفل سياه و ميخك ا اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم به جوش بيايد. سپس حرارت را كم مي كنيم و حدود 40 دقيقه روي حرارت كم مي گذاريم تا كم كم بجوشد و به 3 فنجان برسد. در اين مدت هم چند دقيقه يكبار هم ميزنيم.

سس را در ظرف مورد نظر (نبايد آلومينيومي باشد) مي ريزيم و روي ظرف را مي پوشانيم و اجازه مي دهيم سس خنك بشود.
نكته در مورد نگهداري سس ورسترشاير:

* از اين مقدار مواد اوليه 3 فنجان سس بدست مي آيد.

* اين سس در يخچال در ظرف در بسته به مدت 1 هفته قابليت نگهداري دارد.