طرز تهيه باترميلك خانگي

تهيه باترميلك در خانه

مواد لازم :

طرز تهيه باترميلك خانگي : براي درست كردن باترميلك كافي است كه 1 قاشق غذاخوري سركه سفيد يا آب ليمو را به 1 پيمانه شير اضافه كرده و كمي با هم مخلوط كنيد.

اضافه كردن آب ليموترش و شير

10 الي 15 دقيقه در دماي اتاق بدون همزدن قرار بدهيد. تا اين تركيب حالت بريدگي پيدا مي كند.

ثابت قرار دادن تركيب شير و ليموترش

تركيب را مخلوط كرده و باترميلك آماده مي شود.

بريده شدن تركيب و آماده شدن باترميلك

موارد مصرف باترميلك:

* باترميلك براي آن است كه رطوبت كيك حفظ شود و مزه خوبي داشته باشد. باترميلك علاوه بر نتيجه عالي در بافت و طعم كيك ، به دليل دارا بودن حالتي اسيدي ، به هضم غذا هم كمك مي كند.

* در خيلي از كيك هاي رژيمي، مقدار روغن را نصف كرده و به جاي آن از باترميلك استفاده مي كنند.