مرغ تنوري با سس مخصوص

براي تنوري كردن مرغ، ابتدا گريل را با شعله خيلي زياد گرم كنيد، سپس حرارت را پايين آورده و روي حالت متوسط قرار دهيد.

زمان تهيه: 10 دقيقه به‌علاوه 60- 30 دقيقه زمان خواباندن آن

زمان پخت: 30 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر

براي سس نعنا:

طرز تهيه:

• درون يك كاسه، ماست، سير، زيره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراكي و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.

• سينه‌هاي تميز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقيقه قرار دهيد و هر چند دقيقه يك بار آن‌ها را برگردانيد.

براي تهيه سس:

نعنا و سير و خيار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنيد سپس ماست و در نهايت، آب ليمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمي ديگر آن‌ها را هم بزنيد .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون يخچال قرار دهيد.

• سينه‌هاي مرغ را در ظرفي نسوز قرار داده و روي آن را با برس روغن بماليد.

• مرغ را با حرارت متوسط گريل به مدت 35 - 30 دقيقه بپزيد. گاهي مرغ را برگردانده با بقيه روغن چرب كنيد.

• مرغ تنوري با سس مخصوص ماست و نعنا ميل كنيد.