غذاي گلپايگاني‌ها؛ گوشت و نخودآب

• 300 گرم گوشت آبگوشتي بره
• 2 عدد پياز
• 1 پيمانه نخود
• 1 پيمانه برنج
• 2/1 پيمانه ماش
• 2 ق س رب گوجه‌فرنگي
• 1 عدد گوجه‌فرنگي
• نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه

طرز تهيه:
1. نخود وماش را قبل از اينكه بپزيد حتما خيس كنيد
2. گوشت را با پيازها و بدون هيچ ادويه‌اي با چهار ليوان آب بگذاريد تا بپزد.
3. نخود و ماش را هر كدام جداگانه بپزيد.
4. وقتي نخود و ماش پخت امتحان كنيد ببينيد گوشت پخته يا نه. اگر گوشت پخته بود نخود و ماش را به آن اضافه كنيد.
5. برنج را بشوييد و داخل آبگوشت بريزيد.
6. گوجه‌فرنگي نگيني شده، نمك، فلفل، زردچوبه و رب گوجه را هم اضافه كنيد و بگذاريد نيم ساعت براي خودش بجوشد و جا بيفتد.
نكته:
اگر به گوشتي كه در حال پختن است نمك بزنيد، ديرتر مي پزد. بهتر است نمك را بعد از اينكه گوشت پخت به آن اضافه كنيد.