دلمه فلفل سبز با ماهي

موادلازم:
فلفل سبزدلمه اي بزرگ ۸عدد
ماهي فيتوفاگ , آمور ,كپور يك كيلوگرم
سبزي(جعفري,گشنيز,شويد,تره ,نعنا,شنبليله) يك كيلوگرم
پيازبزرگ ۲عدد
ادويه(فلفل ,سيركوبيده ونمك) بميزان لازم
آرد گندم يا آرد نخودچي ۲قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي يا سركه يا آبليمو بميزان لازم
پودر دارچين يك قاشق چاي خوري

طرزتهيه:
داخل فلفها را خالي كرده بصورتيكه به پوسته خارجي آنها صدمه اي وارد نگردد.ماهي را در آب مي پزيم تا نيم پز شود. سپس سبزي ها را خوب خردكرده , پيازها را خرد وبا روغن تفت مي دهيم تا طلائي شوند. ماهي نيم پز را چرخ كرده سپس با سبزي هاي خرده شده مخلوط كرده, تفت مي دهيم ومي گذاريم كمي بپزد.

ادويه وفلفل وسيركوبيده را با آن مخلوط كرده وداخل فلفلها را با اين مواد پر مي كنيم،فلفلها رادر قابلمه چيده روي آتش ملايم قرار مي دهيم ،سس گوجه فرنگي يا سركه ويا آبليمو (سركه بهتراست) را با آرد گندم و پودر دارچين مخلوط كرده وروي دلمه ها مي ريزيم .

پس از پختن دلمه ها را در ديس چيده وبا جعفري وليموترش تزئين مي كنيم وسرسفره قرار مي دهيم..