طرز تهيه ماش پلو

آموزش پخت ماش پلو

مواد لازم جهت طرز تهيه ماش پلو (براي دو نفر) :

مراحل طرز تهيه ماش پلو:
1_ ماش را با آب بپزيد و نمك و كمي زردچوبه اضافه كنيد و پس از پخت صبر كنيد تا آب آن تبخير شود .

2_ برنج را با آب و كمي نمك خيسانده و پس از دو ساعت با روغن زيتون روي حرارت گذاشته و يكي دو بار به آرامي هم بزنيد و وقتي آب آن تبخير شد .روي شعله پخش كن گذاشته و حرارت را كم كنيد تا دم بكشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زيتون در پلوپز بريزيد و پخت كته را با آن انجام دهيد . (طرز استفاده از پلو پز براي درست كردن كته )

3 _گوشت چرح كرده را با كمي روغن و پياز رنده شده و نمك و زردچوبه وفلفل و يك عدد سير رنده شده تفت داده ،سپس نصف ليوان آب روي آن بريزيد تا پخته شده و هر زماني كه آب گوشت تبخير شد شعله را خاموش كنيد .

مخلوطي از برنج زعفراني و گوشت و ماش و پياز داغ را لابه لاي برنج كشيده و يا روي برنج تزئين كنيد .

پخت ماش پلو